7 września 2020

Zapraszamy na II edycję targów EcoTrendy!

Produkt lokalny – jakość, świeżość i dostępność. Jego rola w czasach pandemii i wpływ na nowe trendy w żywieniu będą głównym tematem wydarzenia „EcoTrendy #ryneczek #kulinaria #warsztaty”. W weekend 18-19 września w Kuźni Społecznej spotkają się m.in. miłośnicy życia w duchu slow.

Dobry znaczy świeży, lokalny, sezonowy. Tworzony z pasją i zaangażowaniem. Drobni producenci żywności, naturalnych kosmetyków, rękodzielnicy przez dwa dni zaprezentują swoje jakościowe ekologiczne produkty, opowiedzą o sposobach ich wytwarzania, podzielą się często wielopokoleniowym doświadczeniem. Na 30 stoiskach w strefie Dobrych Targów przy Kuźni Społecznej pojawią się plony z pól, sadów i ogrodów. Swoje produkty zaprezentują także właściciele pasiek, producenci nabiału, przetworów rybnych, olejów, słodyczy. Nie zabraknie domowego chleba i konfitur. A ofertę uzupełnią rękodzielnicy tworzący cuda z włóczki czy lnu, oferujący naturalne świece czy autorską biżuterię. Zielarze i producenci naturalnych kosmetyków udowodnią, że przyroda Warmii i Mazur to prawdziwa apteka dla zdrowia i urody.

– Dobre Targi to okazja, aby złapać bakcyla slow life i nauczyć się czerpać z potencjału, który mamy wokół siebie. A także poznać ludzi, którzy ze swojej pasji uczynili sposób na życie – zapewnia Marek Borowski, prezes Banku Żywności w Olsztynie, organizator wydarzenia „EcoTrendy #ryneczek #kulinaria #warsztaty”.

Ale strefa handlowa to tylko część unikatowego w skali regionu wydarzenia. Otwarta impreza kierowana jest m.in do mniej i bardziej zaawansowanych miłośników ekologii, trendu zero waste, którzy poszukują wiedzy i inspiracji. A także dla tych, którzy lubią kuchenne eksperymenty, chcą odkryć lub pogłębić kulinarną pasję. W nowocześnie wyposażonej kuchni warsztatowej, pod okiem znakomitych szefów kuchni, można będzie zgłębić tajniki włoskich specjałów, poznać receptury na potrawy roślinne czy sposoby na przyrządzenie tatara.

Podczas otwartych seminariów naukowcy, psychodietetycy i trenerzy, przybliżą temat nawyków i wyzwań żywieniowych w dobie pandemii. Będzie mowa o zaletach lokalnych produktów i krótkich łańcuchów dostaw oraz gospodarce obiegu zamkniętego. Podczas pokazów kulinarnych mistrzowie kuchni m.in. Jagna Niedzielska, prekursorka kulinarnego trendu zero waste zainspirują m.in. jak z resztek produktów wyczarować wykwintne dania. W otwartej strefie dla dzieci czekają atrakcje dla maluchów, warsztaty kulinarne, zabawy eko-edukacyjne.

Zapraszamy całe rodziny!

PROGRAM WYDARZENIA: KLIK

WYDARZENIE NA FACEBOOKU: KLIK

13 czerwca 2025

Absolwenci II edycji kursu Like a Chef po egzaminie!

Piętnaście osób ukończyło 80-godzinny kurs kulinarny „Like a Chef”. Wierzymy, że będzie to dla nich początek nowej drogi zawodowej.  Chłodnik litewski z jajkiem, comber jagnięcy, tatar jagnięcy,... czytaj dalej

11 czerwca 2025

Poznaj konsorcja społeczne, biorące udział w projekcie „Żywność największą potrzebą człowieka”

Dzięki wsparciu finansowemu Citi Foundation oraz merytorycznemu Fundacji Citi Handlowy realizujemy projekt Food is the Greatest Human Need Program” („Żywność największą potrzebą człowieka”). Poznajcie pięć... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności