15 maja 2023

Z wizytą w Warszawie na New Food Forum

Nasza żeńska część załogi wybrała się do warszawskiego Centrum Nauki „Kopernik” na wydarzenie New Food Forum 2023, organizowane przez ProVeg International.

Aneta, Asia i Oksana wysłuchały kilku wystąpień i wykładów, dotyczących wegańskich produktów roślinnych — zamienników mięsa i nabiału. W Forum wzięło udział wielu specjalistów i przedstawicieli firm zajmujących się opracowywaniem zamienników produktów odzwierzęcych. Wśród ekspertów był m.in. Daniel Szostek, współzałożyciel Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego, który razem z Wiesławem Macherzyńskim (COO LABFARM SP. Z O.O.) i Sebastianem Tołwińskim (UPFIELD) mówił o mięsie laboratoryjnym i możliwościach wprowadzenia go na polski rynek.

Oprócz rozmów były też degustacje. Na dziewczynach szczególne wrażenie zrobiły m.in. śledzie wegańskie, jajko w płynie (!), wegańskie kiełbasy, pasztety, a nawet boczek czy… tuńczyk wegański przygotowany z chlebowca różnolistnego.

W trakcie Forum dyskutowano m.in. nad zwiększaniem produktów pochodzenia roślinnego w naszej diecie, upowszechnianiem wiedzy na ich temat czy poprawie funkcjonalności i smaku wegańskich produktów. – Jeden z wniosków, który wybrzmiał podczas Forum, brzmi tak, że Polaków będzie trudno całkowicie „zweganizować”, bo przywiązanie do mięsa w naszym kraju jest zbyt duże – mówi Asia, edukatorka i dietetyczka w naszym Banku. – I to jest w porządku, ale powinniśmy otwierać się na nowe produkty pochodzenia roślinnego i urozmaić nimi codzienną dietę. Zadbamy w ten sposób nie tylko o nasze zdrowie, ale również o planetę.

1 sierpnia 2025

Zakończyliśmy III edycję kursu Like a Chef. Zapisz się na ostatni kurs w tym roku!

Za nami finał trzeciej edycji kursu kulinarnego Like a Chef 2025, realizowanego we współpracy z Electrolux Food Foundation i Światowym Stowarzyszeniem Szefów Kuchni. To intensywny program szkoleniowy dla osób, które... czytaj dalej

21 lipca 2025

Pomagaj bez wydawania ani grosza więcej. Wystarczy… zrobić zakupy!

Czy można pomagać, nie ponosząc żadnych dodatkowych kosztów? Tak. Wystarczy robić zakupy online przez FaniMani.pl, a część wartości transakcji trafi do nas!  Jak to działa? FaniMani.pl to serwis, który... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności