Z Auchan i młodzieżą o niemarnowaniu żywności
Prelekcja i warsztaty kulinarne – tak rozpoczęliśmy działania edukacyjne w projekcie, który realizujemy wspólnie z fundacją Auchan.
Projekt „Wsparcie i edukacja dla niemarnowania żywności poprzez łatwy dostęp do zdrowej żywności oraz wzmocnienie więzi społecznych” składa się z dwóch zadań. Pierwszym z nich jest „Akcja Zupa”, podczas której przygotowujemy i rozwozimy przez rok posiłki do 30 potrzebujących osób. Jedzenie przygotowywane jest w restauracji naszej Kuźni Społecznej, a w dystrybucji wspierają nas wolontariusze, pracownicy Auchan.
Drugie zadanie – Akcja Edukacja – to cykl warsztatów i spotkań edukacyjnych, dotyczących niemarnowania żywności, w którym biorą udział uczniowie dziesięciu szkół podstawowych z powiatu olsztyńskiego. Chcemy uwrażliwić najmłodszych na problem marnowania żywności, podnosząc ich kompetencje w zakresie gospodarowania produktami spożywczymi. Uczymy ich także przygotowywać zbilansowane posiłki z zachowaniem zasad zero waste. Program obejmuje pięć prelekcji i warsztatów:
- Mądrze przechowuję – nie marnuję
- Resztki wykorzystuję i środowisko ratuję
- Zero waste w kuchni – pieczywo
- Zero waste w kuchni – owoce i warzywa
- W świecie roślin i ziół
W środę (4.01) gościliśmy w Banku uczniów Szkoły Podstawowej nr 13 w Olsztynie, których uczyliśmy m.in. jak prawidłowo rozmieszczać produkty w lodówce, aby zachowały, jak najdłużej trwałość i świeżość. W trakcie warsztatu kulinarnego, prowadzonego przez szefa kuchni Macieja Maciejewskiego, zwracaliśmy uwagę na przygotowanie dań w stylu zero waste. Okazuje się nawet – ku zdziwieniu młodzieży – że trzeba mieć nawet specjalną technikę krojenia papryki, aby nic się z niej nie zmarnowało.
To nie koniec naszych spotkań z uczniami, będziemy także organizować wyjazdowe warsztaty, dla tych, którzy nie mogą do nas dotrzeć. Do udziału w projekcie zaprosiliśmy placówki:
- Szkoła Podstawowa nr 13 w Olsztynie
- Szkoła Podstawowa w Bukwałdzie
- Szkoła Podstawowa nr 3 w Barczewie
- Zespół Szkolno-Przedszkolny w Klebarku Wielkim
- Szkoła Podstawowa w Jonkowie
- Zespół Szkolno-Przedszkolny w Gietrzwałdzie
- Szkoła Podstawowa w Rusi, filia w Bartągu
- Zespół Szkolno-Przedszkolny w Purdzie
- Niepubliczny Zespół Szkół i Placówek w Ramsowie
- Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Głotowie
