3 listopada 2022

Przyrządź szakszukę! Czyli kawałek Bliskiego Wschodu na śniadanie

Maja Świtkowska, menedżerka kuchni warsztatowej Kuźni Społecznej, zachęca Was do małego eksperymentu w kuchni i przyrządzenia szakszuki – to dobry pomysł na ciepłe i aromatyczne śniadanie w sam raz na chłodne jesienne i zimowe poranki.

Składniki:

  • 2 pomidory (można użyć też 1/2 puszki krojonych pomidorów bez skórki)
  • 1/2 łyżki masła lub oliwy
  • 1/2 ząbka czosnku
  • przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, szczypta oregano oraz opcjonalnie chili
  • dwa jajka
  • do podania: świeża bazylia, ulubione pieczywo

Przygotowanie:

Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, a miąższ pokroić w kosteczkę. Na niewielką patelnię (około 20 cm średnicy) wkładamy masło lub wlewamy oliwę oraz starty czosnek, chwilę podsmażamy. Pomidory wykładamy na patelnię, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Wszystko mieszamy i intensywnie smażymy na większym ogniu przez około 4 minuty już bez mieszania (jeśli będziemy mieszać, zrobi się przecier). Do podsmażonych pomidorów wbijamy jajka, doprawiamy solą. Przykrywamy wszystko i gotujemy przez około trzy minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte. Szakszukę podajemy ze świeżą bazylią i ulubionym pieczywem.

17 września 2025

Dołącz do nas! Szukamy animatorki/a przedsiębiorczości społecznej

Miejsce pracy: Olsztyn i powiat olsztyński (częściowa praca w terenie) Główne zadania: Diagnozowanie potencjału środowisk lokalnych. Wyszukiwanie i wspieranie liderów lokalnych. Inicjowanie spotkań oraz... czytaj dalej

16 września 2025

Dwa projekty, osiemdziesiąt historii, jedna wspólnota

Zakończyliśmy realizację dwóch projektów integracyjnych „Nowe relacje, nowe możliwości” oraz „Przyjaźni sąsiedzi”. Skierowane były do 80 obywateli Ukrainy i Białorusi mieszkających w Olsztynie oraz w... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności