Warsztaty w kuchni sposobem na polsko-ukraińską integrację
Dzięki funduszom z Federacji Polskich Banków Żywności zorganizujemy dla grupy uchodźców i uchodźczyń cykl warsztatów kulinarnych, które przyczynią się do integracji Ukraińców z mieszkańcami Olsztyna.
Już w sierpniu w kuchni warsztatowej Kuźni Społecznej uruchomimy cykl warsztatów kulinarnych, które mają być ciekawym sposobem na integrację i wzmocnienie relacji między mieszkańcami Olsztyna a uchodźcami z Ukrainy, bo do uczestnictwa w przedsięwzięciu zaprosimy obie grupy. — Każdy z przeprowadzonych warsztatów opierać się będzie na idei less i zero waste. Podczas zajęć będziemy edukować uczestników z zakresu niemarnowania żywności oraz uczyć, jak ją zabezpieczyć przed zmarnowaniem. To, co sprawdza się najbardziej to edukacja poprzez zabawę i teoretyczne zajęcia, podczas których na bieżąco można pokazać rozwiązania dla „problemów”, które pojawią się w trakcie gotowania lub z którymi uczestnicy borykają się każdego dnia przygotowując posiłki — mówi Maja Świtkowska, menedżerka kuchni warsztatowej.
Projekt bezpłatnych warsztatów zakłada przeprowadzenie dwunastu spotkań, przeznaczonych dla dzieci, dorosłych i grup mieszanych. Wspólne warsztaty, polegające na gotowaniu, zarówno tradycyjnych dań ukraińskich, polskich, jak i potraw kuchni Warmii i Mazur, pozwolą zbliżyć się olsztynianom z uchodźcami, którzy zamieszkali w Olsztynie. — Wierzymy, że te działania przyczynią się do włączenia Ukraińców w życie społeczne miasta i wzmocni ich pewność siebie — mówi Marek Borowski, prezes Banku Żywności w Olsztynie. — Liczmy, że nawiązanie nowych znajomości wpłynie pozytywnie na samopoczucie Ukraińców oraz na proces ich integracji. Co więcej, uczestnictwo w warsztatach powinno przyczynić się do zwiększenia umiejętności pracy w grupie, a także przełoży się na zwiększenie kompetencji językowych Ukraińców. Dzięki temu nastąpi wspólna integracja kulturowa oraz społeczna, przełamane zostaną stereotypy oraz obawy obu środowisk wobec siebie.
Projekt jest nie jedynym przedsięwzięciem, które realizujemy w kuchni warsztatowej dla uchodźców. Od lipca do sierpnia, dzięki wsparciu Electrolux Food Foundation szkolimy podczas warsztatów kulinarnych kilkanaście kobiet z Ukrainy, które przygotowujemy do włączenia w polski rynek pracy.
Jeśli chcecie wziąć udział w warsztatach to można zapisać się u Mai Świtkowskiej, menedżerki kuchni warsztatowej, pisząc na maila kuchnia@kuzniaspoleczna.pl lub dzwoniąc pod numer telefonu: 797 136 570
