Wizyta w Korei Południowej. Nowe technologie i współpraca dla systemów żywnościowych
Na początku listopada odwiedziliśmy Busan, Gyeongju i Seul, realizując intensywny program spotkań poświęconych innowacjom żywnościowym, uprawom hydroponicznym oraz współpracy między instytucjami wspierającymi rozwój nowoczesnych systemów żywnościowych.
Pierwszym punktem naszej wizyty była Sangju Smart Farm Innovation Valley. Poznaliśmy tam zaawansowane technologie hydroponiczne, rozwiązania automatyzujące produkcję żywności oraz model Smart Farm Village, łączący działalność rolniczą, edukację i rozwój lokalnych społeczności. Rozmawialiśmy o możliwościach adaptacji podobnych rozwiązań w warunkach europejskich i o potencjale miejskich upraw. To spotkanie dało nam konkretne inspiracje do pilotażowych projektów w Polsce. — W Gyeongju poznaliśmy kulturowe i społeczne zaplecze Korei. Dzięki temu lepiej rozumiemy, jak silnie lokalność i tradycja wspierają rozwój innowacji społecznych. — mówi Adrian Piotrowicz, specjalista ds. dystrybucji Banku Żywności w Olsztynie.
Współpraca z koreańskimi innowatorami
Ważnym elementem pobytu w Korei było spotkanie z przedstawicielami firmy CUBE FARM, która kilka miesięcy temu dostarczyła nam kontener do uprawy hydroponicznej. W siedzibie firmy zapoznaliśmy się z modułowymi systemami upraw miejskich i kontenerowych, w tym z technologią uprawy grzybów. Nasza delegacja wzięła także udział w praktycznym szkoleniu i omówiła możliwości wdrożenia podobnych rozwiązań w Europie jako narzędzia edukacji, przeciwdziałania ubóstwu żywnościowemu i rozwoju społeczności lokalnych. — W Busan uczestniczyliśmy w wydarzeniu wymiany doświadczeń organizowanym przez Research Institute for Social & Economic Innovation – dodaje Aneta Janikowska. — Rozmawialiśmy o modelach współpracy między NGO, biznesem i uczelniami oraz o wsparciu przedsiębiorczości społecznej.
Nauka, partnerstwa i wymiana najlepszych praktyk
W napiętym programie wizyty znalazły się także odwiedziny Busan Institute of Science and Technology, gdzie nasi wysłannicy zapoznali się z zapleczem badawczym i kierunkami prac naukowych w obszarze technologii żywności i agro-tech. Wymieniliśmy doświadczenia dotyczące edukacji zawodowej i zarysowaliśmy możliwość współpracy przy projektach badawczych oraz krótkich programach stażowych.
Nie zabrakło także spotkania z naszym odpowiednikiem w Azji czyli Korean Food Bank. Poznaliśmy szczegółowo model działania organizacji, system dystrybucji i współpracę z sektorem prywatnym. Rozmawialiśmy o wyzwaniach wspólnych dla banków żywności w Europie i Azji. — Nasza wizyta w Korei Południowej zaowocowała pogłębieniem wiedzy o technologiach hydroponicznych i miejskich uprawach, zebraniem inspiracji do nowych projektów, nawiązaniem relacji z kluczowymi partnerami i wypracowaniem podstaw do dalszych wspólnych działań – podsumowuje Marek Borowski, prezes Banku Żywności w Olsztynie.
