3 listopada 2022

Przyrządź szakszukę! Czyli kawałek Bliskiego Wschodu na śniadanie

Maja Świtkowska, menedżerka kuchni warsztatowej Kuźni Społecznej, zachęca Was do małego eksperymentu w kuchni i przyrządzenia szakszuki – to dobry pomysł na ciepłe i aromatyczne śniadanie w sam raz na chłodne jesienne i zimowe poranki.

Składniki:

  • 2 pomidory (można użyć też 1/2 puszki krojonych pomidorów bez skórki)
  • 1/2 łyżki masła lub oliwy
  • 1/2 ząbka czosnku
  • przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, szczypta oregano oraz opcjonalnie chili
  • dwa jajka
  • do podania: świeża bazylia, ulubione pieczywo

Przygotowanie:

Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, a miąższ pokroić w kosteczkę. Na niewielką patelnię (około 20 cm średnicy) wkładamy masło lub wlewamy oliwę oraz starty czosnek, chwilę podsmażamy. Pomidory wykładamy na patelnię, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Wszystko mieszamy i intensywnie smażymy na większym ogniu przez około 4 minuty już bez mieszania (jeśli będziemy mieszać, zrobi się przecier). Do podsmażonych pomidorów wbijamy jajka, doprawiamy solą. Przykrywamy wszystko i gotujemy przez około trzy minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte. Szakszukę podajemy ze świeżą bazylią i ulubionym pieczywem.

1 lipca 2025

Razem z Dino Polska w walce z marnowaniem żywności

Z dumą ogłaszamy nawiązanie współpracy z siecią sklepów Dino Polska S.A. Wspólnie będziemy podejmować działania na rzecz ratowania żywności i wsparcia osób potrzebujących w regionie Warmii i Mazur.... czytaj dalej

24 czerwca 2025

Warmia i Mazury w praktyce. Wyjazd uczestników projektów społecznych

W ramach projektów „Nowe relacje – nowe możliwości” oraz „Przyjaźni sąsiedzi” zorganizowaliśmy wycieczkę po mazurskich „perełkach”. Wycieczka jest częścią cyklu edukacyjnego „Wiedza o Polsce”,... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności