„Like a Chef 2025”. 67 osób ukończyło kurs, 19 już pracuje w gastronomii
Kurs „Like a Chef” ponownie okazał się skutecznym narzędziem zmiany zawodowej i społecznej. Uczestnicy zdobyli praktyczne kompetencje kucharskie, przeszli intensywne szkolenie pod okiem doświadczonych szefów kuchni oraz odzyskali wiarę w swoje możliwości.
Zakończyliśmy ostatnią tegoroczną edycję kursu kulinarnego „Like a Chef 2025”. To był intensywny rok pracy, w którym aż 67 osób ukończyło program szkoleniowy. Najważniejszą informacją jest to, że już 19 absolwentów znalazło zatrudnienie w branży gastronomicznej. Ten rezultat jasno pokazuje, że kurs realnie zmienia życie uczestników i otwiera im drogę do nowej kariery.
Tegoroczny kurs „Like a Chef” obejmował cztery edycje, każda z nich trwała 80 godzin. Zajęcia prowadzone były przez doświadczonych szefów kuchni – Marcina Talipskiego i Łukasza Grudzińskiego z „Dekalogu smaku” – a uczestnicy uczyli się zarówno podstaw pracy w kuchni, jak i nowoczesnych technik kulinarnych. Podczas egzaminu końcowego przygotowywali tatar wołowy, barszcz, pierś z kurczaka w sosie demi glace, puree z marchewki i rokitnika, sernik nowojorski oraz bezę. Te zadania pozwoliły im sprawdzić się w realnych warunkach gastronomicznych.
Kurs był skierowany do osób, które szukały nowego zawodowego startu, pozostawały bez zatrudnienia lub były zagrożone wykluczeniem społecznym. „Like a Chef” to jednak nie tylko szkolenie techniczne. Uczestnicy zyskali nie tylko praktyczne umiejętności kulinarne, ale także pewność siebie, wiarę w swoje możliwości i nową perspektywę na przyszłość.
Projekt „Like a Chef” realizujemy we współpracy z Electrolux Food Foundation oraz Światowym Stowarzyszeniem Szefów Kuchni. To globalna inicjatywa grupy Electrolux oraz Electrolux Food Foundation, której celem jest włączanie społecznie wrażliwych grup w rynek pracy i rozwijanie odpowiedzialnej gastronomii.
