2 czerwca 2020

Ciasto z czerstwego chleba? Nasz pomysł w stylu zero waste

Podczas warsztatów kulinarnych, w trakcie których podnosiliśmy umiejętności, udało się nam upiec ciasto z… czerstwego chleba tostowego. Dziś dzielimy się z Wami tym przepisem utrzymanym w duchu zero waste!

Trzeba oddać sprawiedliwość, że sami na to nie wpadliśmy i wsparł nas nieoceniony Grzegorz Mowczun, szef kuchni Kuźni Społecznej, pod okiem którego wyczarowujemy na szkoleniach i warsztatach różne specjały.

W trakcie ostatniego spotkania Grzegorz zaproponował upieczenie ciasta z czerstwego chleba, bo pieczywo jest, niestety, najczęściej marnowanym produktem. Możecie o tym poczytać tutaj: bit.ly/2LPAQSV

Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a efekty? Sami się przekonajcie.

Składniki:

Składniki: czerstwy chleb tostowy, 175 ml mleka, 175 ml śmietany, 2 jajka, 3 jabłka, cynamon, kardamon, brązowy cukier, orzechy włoskie.

Przygotowanie:

Najpierw odkrajamy skórki chleba, przygotowując z niego zgrabne kwadraciki (suche skórki możemy zetrzeć na bułkę tartą). Osobno przygotowujemy masę, mieszając razem mleko, śmietanę, jajka i trzy łyżki cukru.

Umyte jabłka kroimy w kostkę i obtaczamy je w kardamonie i cynamonie, następnie kromki chleba maczamy w przygotowanej wcześniej masie i układamy w formie warstwowo, przekładając warstwy jabłkami. Staramy się dociskać mocno warstwy do siebie. Całość posypujemy brązowym cukrem i orzechami. Tak przygotowane ciasto pieczemy w 160 stopniach przez 45 minut.

14 lipca 2025

Masz pomysł na biznes społeczny? My mamy dla Ciebie dotację – 35 212 zł!

Chcesz stworzyć miejsce pracy? Działać lokalnie i mieć wpływ społeczny? Zgłoś się do Olsztyńskiego Ośrodka Wsparcia Ekonomii Społecznej (OOWES). Mamy dla Ciebie konkretną ofertę: 35 212 zł dotacji na... czytaj dalej

14 lipca 2025

Stawiamy na rozwój kompetencji. Szkolenia dla lokalnych liderów i organizacji

W ramach projektu „Food is the Greatest Human Need Program” (Żywność największą potrzebą człowieka) rozpoczynamy cykl szkoleń dla przedstawicieli organizacji pozarządowych oraz lokalnych instytucji tworzących... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności