29 października 2024

Będziemy uprawiać rośliny w systemie hydroponicznym

Podpisaliśmy umowę z koreańską firmą Cube Farm, która dostarczy nam specjalistyczny kontener do uprawy roślin bez tradycyjnej gleby.

Współpracę z firmą z Korei nawiązaliśmy już rok temu, a przy okazji obchodów Światowego Dnia Żywności udało nam się ją sfinalizować. Na mocy porozumienia z Cube Farm firma dostarczy nam kontener do transportu morskiego wyposażony w inteligentny system pozwalający na uprawę roślin w systemie hydroponicznym. System ten pozwala na uprawę bez tradycyjnej gleby, zamiast tego wykorzystując wodę wzbogaconą o składniki odżywcze. W systemie hydroponicznym korzenie roślin są zanurzone w wodzie lub umieszczone w specjalnych substratach (np. wełnie mineralnej, keramzycie), które pomagają utrzymać wilgoć, dostęp powietrza oraz umożliwiają transport składników odżywczych.

To rozwiązanie jest szczególnie przydatne w dobie malejących powierzchni uprawowych, ponieważ pozwala na oszczędną gospodarkę zasobami. Do głównych zalet możemy zaliczyć m.in. oszczędność gleby i środowiska naturalnego (nie musimy wycinać lasów pod uprawę), a także możliwość uprawy wertykalnej (z powodzeniem kontenery można ustawiać na sobie), co jest niezwykle przydatne w obszarach miejskich czy gęsto zaludnionych.

– To alternatywa dla światowej produkcji żywności, na którą wywierana jest presja, aby zwracać uwagę na ochronę środowiska. Ogromną zaletą tego systemu jest oszczędność wody, która wykorzystywana jest w obiegu zamkniętym i do jednego cyklu uprawy potrzeba 100 litrów wody. Uprawa w systemie hydroponicznym jest też możliwa przez cały rok. – mówi Aneta Janikowska, dyrektorka ds. edukacji, innowacji i rozwoju przedsiębiorczości Banku Żywności w Olsztynie.

Dodatkowo kontener będziemy wykorzystywać niemal bezkosztowo, ponieważ energia do jego zasilenia będzie pochodzić z farmy fotowoltaicznej zlokalizowanej na terenie naszego magazynu w Wadągu. Cube Farm, za pomocą systemów elektronicznych, będzie też przez dwa lata obserwować, jak radzimy sobie z uprawami.

Zakup kontenera to dla Banku możliwość rozwoju i uprawy warzyw na własny użytek. To także szansa na nawiązanie współpracy badawczej z ośrodkami naukowymi. Wstępne zainteresowanie analizą kontenerowych upraw wykazał już Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie oraz Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

 

 

13 czerwca 2025

Absolwenci II edycji kursu Like a Chef po egzaminie!

Piętnaście osób ukończyło 80-godzinny kurs kulinarny „Like a Chef”. Wierzymy, że będzie to dla nich początek nowej drogi zawodowej.  Chłodnik litewski z jajkiem, comber jagnięcy, tatar jagnięcy,... czytaj dalej

11 czerwca 2025

Poznaj konsorcja społeczne, biorące udział w projekcie „Żywność największą potrzebą człowieka”

Dzięki wsparciu finansowemu Citi Foundation oraz merytorycznemu Fundacji Citi Handlowy realizujemy projekt Food is the Greatest Human Need Program” („Żywność największą potrzebą człowieka”). Poznajcie pięć... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności