Absolwenci II edycji kursu Like a Chef po egzaminie!
Piętnaście osób ukończyło 80-godzinny kurs kulinarny „Like a Chef”. Wierzymy, że będzie to dla nich początek nowej drogi zawodowej.
Chłodnik litewski z jajkiem, comber jagnięcy, tatar jagnięcy, filet z kaczki oraz panna cottta i tiramisu – to dania i desery, które uczestnicy przygotowali na egzamin więczący kurs. Jury, w którym znalaźli się Marcin Talipski, szef kuchni Dekalog Smaku, Aneta Janikowska i Aleksandra Strzelec z Banku Żywności oraz Ewa Orłowska, dyrektorka zespołu szkół w Olsztynku, pozytywnie oceniło dania przygotowane przez kursantów. Wszyscy otrzymali pamiątkowe certyfikaty od Fundacji Electrolux i Światowego Stowarzyszenia Szefów Kuchni. O tym, jak kurs jest ważny i jakie budzi emocje wśród jego uczestników, może świadczyć komentarz jednego z uczestników:
„Serdecznie dziękuję Bank Żywności w Olsztynie za możliwość udziału w kursie kucharskim, który był dla mnie cennym doświadczeniem i inspiracją do dalszego rozwoju. Szczególne podziękowania kieruję do Aleksandra Strzelec za polecenie kursu, oraz świetną koordynację projektu. To był czas nauki, zaangażowania i pasji – dziękuję!”
Kurs „Like a Chef” organizujemy w Banku już od kilku lat przy wsparciu Electrolux oraz Electrolux Food Fundation. 80-godzinnego programu przewiduje m.in.:
- Wprowadzenie teoretyczne i gastronomiczne
- Doradztwo zawodowe
- Praktyczne techniki kulinarne i zasady zero waste
- Przygotowanie dań śniadaniowych, wegańskich i wegetariańskich
- Wywary, sosy, marynaty i zupy kremowe (mięsne i wegetariańskie)
- Dania mączne (pierogi), makaronowe, mięsne, rybne i wędliny
- Finger food i techniki obróbki ryb
- Zdobienie potraw i przygotowanie dań z wołowiny
- Desery
Kurs adresowany jest do osób, które chcą coś zmienić w swoim życiu, nie pracują lub są zagrożone wykluczeniem z różnych przyczyn. Właśnie uruchomiliśmy nabór do III i IV edycji kursu. Szczegóły i zapisy dostępne TUTAJ. Liczba miejsc ograniczona!
Projekt Like a Chef to globalna inicjatywa grupy Electrolux oraz Electrolux Food Fundation
